Description
En enkel och snabb svart bönsoppa som du kan göra på 20 minuter. Perfekt för en hälsosam och mättande måltid.
Ingredients
Scale
- 1 burk svarta bönor (400 g)
- 1 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 500 ml grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- 1 lime, saft
- Färsk koriander till garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme.
- Stek lök och vitlök i 2-3 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt spiskummin och paprika, rör om i 1 minut.
- Häll i svarta bönor och grönsaksbuljong.
- Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- Krydda med salt, peppar och limesaft.
- Garnera med färsk koriander och servera.
Notes
- Använd hemgjord buljong för bästa smak.
- Gör dubbel portion och frys in rester.
- Servera med tortillabröd eller ris.
- Prep Time: 5 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Mexikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: svart bönsoppa, snabb soppa, vegansk soppa, 20-minuters recept