Description
Balbacua är en filippinsk gryta gjord på oxsvans och kryddor. Den är rik, smakrik och perfekt för kallare dagar.
Ingredients
Scale
- 1 kg oxsvans
- 4 klyftor vitlök, hackad
- 1 stor lök, hackad
- 2 msk fisksås
- 1 msk peppar
- 1 tsk salt
- 2 l vatten
- 2 msk olja
Instructions
- Skär oxsvansen i bitar och stek den i olja tills den är brun.
- Tillsätt lök och vitlök och stek tills de är mjuka.
- Häll i vatten och fisksås.
- Koka i låg värme i 4-5 timmar tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm.
Notes
- Balbacua smakar bäst när den får koka långsamt.
- Du kan lägga till chili om du vill ha mer sting.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 5 timmar
- Category: Gryta
- Method: Kokning
- Cuisine: Filippinsk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: balbacua, oxsvans, filippinsk gryta