Description
En enkel och smakrik rätt som kombinerar nötkött och aubergine.
Ingredients
Scale
- 400 g nötfärs
- 1 stor aubergine
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 400 g krossade tomater
Instructions
- Skär auberginen i bitar och salta dem. Låt stå i 10 minuter.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt nötfärsen och stek tills den är genomstekt.
- Tillsätt auberginen och kryddorna. Låt steka i 5 minuter.
- Häll i de krossade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter.
Notes
- Auberginen kan förgräddas i ugn för extra smak.
- Servera med ris eller bröd.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Medelhavskök
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: nötkött, aubergine, enkel middag