Description
En enkel och näringsrik måltid med kött och farro som passar perfekt för en hälsosam middag.
Ingredients
Scale
- 400 g nötkött (t.ex. bog eller ryggbiff)
- 200 g farro
- 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 500 ml vatten eller buljong
- 1 msk färsk persilja (hackad)
Instructions
- Skär köttet i bitar och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp olivoljan i en gryta och stek köttet tills det får färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Hacka löken och vitlöken och stek dem i samma gryta tills de mjuknar.
- Tillsätt farro och låt fräsa med i någon minut.
- Häll i vatten eller buljong och låt koka under lock i ca 30 minuter.
- Lägg tillbaka köttbitarna och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
- Avsluta med hackad persilja och servera varmt.
Notes
- Använd gärna fullkornsfarro för extra näring.
- Du kan byta ut nötköttet mot kyckling eller svamp för en vegetarisk variant.
- Grytan blir ännu godare dagen efter.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 40 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning/stekning
- Cuisine: Svensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kött, farro, gryta, hälsosam, enkel middag