Description
En näringsrik och mättande sallad med nötkött och linser, perfekt för en snabb lunch eller middag.
Ingredients
Scale
- 200 g nötkött, skivat i tunna strimlor
- 1 dl röda linser
- 1 msk olivolja
- 1/2 röd paprika, hackad
- 1/2 gurka, hackad
- 1/2 röd lök, finhackad
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka linserna enligt anvisning på förpackningen, ca 10-12 minuter. Låt rinna av och svalna.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek nötköttet på hög värme i 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Blanda de kokta linserna med paprika, gurka, röd lök och citronsaft i en stor skål.
- Tillsätt det stekta nötköttet och rör försiktigt om.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i 10 minuter för att smakerna ska sätta sig.
Notes
- Du kan byta ut röda linser mot gröna eller bruna linser om du föredrar.
- Lägg till fetaost eller avokado för extra smak och krämighet.
- Gör en större batch och förvara i kylen upp till 3 dagar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning/Kokning
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: nötköttssallad, linser, snabb mat, nyttig lunch