Description
En smakrik och aromatisk biryani med kött och spiskummin.
Ingredients
Scale
- 500 g nötkött, skivat i bitar
- 2 msk spiskummin
- 2 dl basmatiris
- 1 stor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk ingefära, riven
- 1 msk ghee eller olja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl yoghurt
- 1 dl vatten
- 1 kruka färsk koriander, hackad
Instructions
- Marinera köttet med yoghurt, salt, peppar och hälften av spiskumminet i 30 minuter.
- Värm ghee eller olja i en stor kastull och stek löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt vitlök och ingefära, stek i 1 minut.
- Lägg i det marinerade köttet och stek tills det får färg.
- Tillsätt riset och resten av spiskumminet, blanda väl.
- Häll på vatten och låt koka under lock på låg värme i 20 minuter.
- Garnera med färsk koriander och servera varm.
Notes
- Använd fullfett yoghurt för bästa resultat.
- Låt köttet marinera längre tid för mer smak.
- Servera med raita eller en enkel sallad.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Indisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: biryani, kött, spiskummin, indisk mat