Description
Kryddiga köttfyllda empanadas med mör deg som passar perfekt som förrätt eller mellanmål.
Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 stor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 förpackning färdig empandadeg (eller hemgjord deg)
- 1 ägg, vispat (för pensling)
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Stek lök och vitlök i olja tills de är mjuka.
- Tillsätt nötfärs och stek tills köttet är genomstekt.
- Krydda med spiskummin, paprika, salt och peppar.
- Kavla ut degen och skär ut cirklar.
- Fyll varje degskiva med köttfärs och vik till halvmåne.
- Tryck ihop kanterna med en gaffel.
- Pensla med ägg och grädda i ugnen i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
Notes
- Du kan byta nötfärs mot kycklingfärs.
- Servera med salsa eller guacamole.
- Frysta empanadas kan gräddas direkt från frysen.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Förrätt
- Method: Ugnsgräddat
- Cuisine: Latinamerikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 380mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: empanadas, köttfärs, latinsk mat, bakverk