Description
Enkla och näringsrika black bean tostadas med färska grönsaker och kryddig sås.
Ingredients
Scale
- 8 st majstortillas
- 1 burk svarta bönor (400 g)
- 1 st avokado
- 1 st tomat
- 1 st rödlök
- 1 kruka färsk koriander
- 1 dl crème fraîche
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Lägg tortillorna på en plåt och pensla med olivolja. Grädda i ugnen i 5-7 minuter tills de är knapriga.
- Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Tillsätt bönorna, spiskummin, paprika, salt och peppar. Värm i 3-4 minuter.
- Hacka avokado, tomat och rödlök. Blanda med hackad koriander.
- Bre crème fraîche på tortillorna. Lägg på bönblandningen och toppa med grönsaksblandningen.
Notes
- För extra smak kan du lägga på rivost eller jalapeños.
- För vegetarisk version kan du byta ut crème fraîchen mot vegansk alternativ.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsstekt
- Cuisine: Mexikansk
Nutrition
- Serving Size: 2 tostadas
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: black bean tostadas, vegetarisk, snabbt, enkelt