Description
En fräsch och lätt vårsallad som passar perfekt till lunch eller som förrätt. Full av färska grönsaker och en enkel dressing.
Ingredients
Scale
- 2 dl babyspenat
- 1 dl rucola
- 1 avokado, skivad
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1/2 gurka, skivad
- 1/2 röd lök, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Blanda babyspenat och rucola i en stor skål.
- Lägg till avokado, körsbärstomater, gurka och röd lök.
- Vispa ihop olivolja och citronsaft till en enkel dressing.
- Häll dressing över salladen och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera omedelbart.
Notes
- Du kan byta ut eller lägga till andra grönsaker efter smak.
- För en extra krisp kan du strö över rostade solroskärnor eller pumpafrön.
- Passar bra med grillad kyckling eller lax som tillbehör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ingen tillagning
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vårsallad, lätt, färsk, vegetarisk, hälsosam