Description
En enkel och god broccoli cheddar soppa som är perfekt för en kall dag.
Ingredients
Scale
- 2 msk smör
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 4 dl grönsaksbuljong
- 1 broccoli, delad i små buketter
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl riven cheddarost
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
- Lägg i lök och vitlök och stek tills de är mjuka.
- Tillsätt mjöl och rör om tills det bildas en smet.
- Häll i mjölk och buljong under omrörning.
- Lägg i broccoli och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt grädde och ost och rör tills osten smält.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Använd färsk broccoli för bästa smak.
- För en krämigare soppa, blanda hälften av soppan med en mixer.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Amerikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: broccoli, cheddar, soppa, vegetarisk