Description
Mjuka och saftiga blåbärsmuffins perfekta för brunch.
Ingredients
Scale
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/4 tsk salt
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl smält smör
- 1 dl färska eller frysta blåbär
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda torra ingredienser i en bunke.
- Vispa ihop ägg, mjölk och smör.
- Rör ner de våta ingredienserna i de torra.
- Vänd försiktigt i blåbären.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Grädda i 15-20 minuter.
Notes
- Använd rumstempererade ingredienser för bästa resultat.
- Om du använder frysta blåbär, tina dem inte först.
- Testa med en sticka – den ska komma ut ren när muffinsen är klara.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Brunch
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: blåbärsmuffins, brunch, enkel bakning