Description
En klassisk indisk rätt med mörk kyckling i en krämig tomatbaserad sås.
Ingredients
Scale
- 500 g kycklingbröst, skivad i bitar
- 1 msk citronsaft
- 1 msk vitlökspastej
- 1 msk ingefära, riven
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk chili (efter smak)
- 1 dl naturell yoghurt
- 2 msk olja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 dl grädde
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering
Instructions
- Marinera kycklingen med citronsaft, vitlök, ingefära, garam masala, spiskummin, koriander, paprika, chili och yoghurt. Låt stå minst 30 minuter.
- Värm olja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Ta ur och lägg åt sidan.
- I samma panna, stek lök och vitlök tills de mjuknar.
- Tillsätt krossade tomater och låt sjuda i 5 minuter.
- Häll i grädden och låt såsen puttra i ytterligare 5 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt värmas igen.
- Smaka av med salt och garnera med färsk koriander.
- Servera med ris eller naanbröd.
Notes
- För extra smak kan du grilla kycklingen efter marineringen.
- Använd gärna färska kryddor för bästa resultat.
- Gör en större batch och frysa in för en snabb måltid senare.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning/Sjudning
- Cuisine: Indisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kyckling tikka masala, indisk mat, kryddstark kyckling