Description
En rik och smakfull köttgryta med Dijonsenap och Cognac som ger en unik och lyxig smakupplevelse.
Ingredients
Scale
- 800 g nötkött i bitar
- 2 msk Dijonsenap
- 1 dl Cognac
- 2 msk smör
- 1 gul lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 4 dl köttbuljong
- 1 lagerblad
- 1 tsk timjan
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Bryn köttet i smör i en gryta tills det får färg.
- Tillsätt lök, morötter och vitlök och stek i några minuter.
- Häll i Cognac och låt det reduceras något.
- Blanda i Dijonsenap, tomatpuré, köttbuljong, lagerblad och timjan.
- Låt puttra på låg värme i 2-3 timmar tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera med potatismos eller färsk bröd.
- Grytan blir ännu bättre dagen efter.
- Använd gärna hög kvalité på köttet för bästa resultat.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 3 tim
- Category: Huvudrätt
- Method: Gryta
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Dijon, Cognac, köttgryta, fransk, långkok