Description
En enkel och smakrik kycklingcurry som är perfekt för en snabb middag.
Ingredients
Scale
- 500 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 1 msk olja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk currypulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 400 g krossade tomater
- 200 ml kokosmjölk
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt lök och vitlök, stek tills de är mjuka.
- Lägg i kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta.
- Blanda i currypulver, spiskummin och gurkmeja, rör om väl.
- Häll i de krossade tomaterna och kokosmjölken, låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera med ris eller naanbröd.
- För extra smak kan du tillsätta färsk koriander.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Indisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kyckling, curry, indisk mat, enkel middag