Vet du vad som får mig att hoppa ur sängen på en lat helgmorgon? En varm, gyllenbrun frukostpizza direkt från ugnen! Den här enkla favoriten blev min räddning när min syster och hennes hungriga barn dök upp oväntat en lördagsmorgin. På bara 25 minuter hade jag en krispig botten täckt med smält ost, skinka och perfekt stannade ägg – allt de behövde för att börja dagen med glädje. Nu är det vår nya tradition. Tro mig, denna pizza är inte bara mat – den är kärlek på en plåt. Perfekt när du vill ha något extra speciellt till frukost utan att stå i köket i timmar!

Varför du kommer att älska denna frukostpizza

Det finns så många skäl att försöka göra denna frukostpizza – här är mina favoriter:

Snabbt som ögat: På mindre än 30 minuter har du en varm, färdig frukost på bordet. Perfekt när hungern slår till direkt när du vaknar!
Enkelt att göra: Bara rulla ut degen, lägg på topping och in i ugnen. Till och med min 5-åring kan hjälpa till (och älskar det!).
Anpassningsbar: Bytt ut skinkan mot bacon? Visst! Vegetarisk? Lägg på champinjoner och paprika istället. Allt funkar!
Helgmys: Den gör varje lördagsfrukost till en liten fest. Servera med ett glas färskt juice och njut av morgonens lugn.

Seriöst, det är som att få restaurangkvalité – fast i ditt eget kök och i pyjamas!

Ingredienser till frukostpizza

Det här är allt du behöver för att skapa den perfekta frukostpizzan:

1 färdig pizzadeg (jag brukar ta en från kylavdelningen)
2 ägg (rumstempererad är bäst)
50 g riven ost (cheddar eller mozzarella fungerar toppen)
50 g skinka, skuren i små bitar
1 msk olivolja
Salt och peppar efter smak

Ingrediensnoter och substitutioner

Det fina med den här pizzan är hur enkelt du kan variera den! Bytt ut skinkan mot bacon eller pancetta för extra smak. Vegetarisk? Strö över rivna morötter och spenat istället. Har du inte olivolja? Smör fungerar också – det ger en ljuvlig, gyllene botten!

Så här gör du frukostpizza

Nu ska vi baka den perfekta frukostpizzan – tro mig, det är lättare än du tror!

Värm ugnen till 200°C. Jag brukar sätta på ugnen direkt när jag börjar, så blir den perfekt varm när jag är klar med toppings.
Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut den med fingrarna så blir den jämn – ingen behöver vara Michelangelo här!
Bred på olivoljan med en bakborste eller bara med baksidan av en sked. Det här ger en underbar krispighet.
Strö över den rivna osten och skinkan. Jag brukar lägga skinkan lite ojämnt – så blir varje bit unik.
In i ugnen i 10 minuter. Du vet att det börjar bli klart när osten bubblar lite.
Ta ut pizzan och knäck äggen försiktigt ovanpå. Wow, det här är det roliga! Vill du ha rinnande ägggula? Grädda bara i 3 minuter till. Fast ägg? Låt det gå 5 minuter.
Krydda med salt och peppar direkt när den kommer ur ugnen – smakerna blir så mycket mer levande då!

Tips för att lyckas

För extra krispig botten: Grädda degen i 5 minuter innan du lägger på topping. Räcker med att titta på pizzan de sista minuterna – äggen går från perfekta till torra på nolltid! Om du vill ha jämnt fördelade ägg: Gör små ”dammar” med en sked innan du knäcker dem.

Variationer av frukostpizza

Åh, här kan du verkligen låta fantasin flöda! Min familj brukar testa nya varianter varje helg. Våra favoriter:

Mediteransk: Fetaost, soltorkade tomater och färsk spenat. En liten klyfta citron över efter gräddning – wow!
Lantlig: Rostad paprika, lök och bacon. Perfekt med lite honungsglaserad sirap.
Barnvänlig: Krossade tomater under osten och små korvbitar. Alltid en succé!

Psst… testa medipiellimozzarella och basilika för en capresekänsla. Eller varför inte göra en söt version med ägg, kanel och lite honung?

Serveringsförslag

Denna frukostpizza blir ännu bättre med några enkla tillbehör! Jag älskar att servera den med:

Ett glas färskpressad apelsinjuice – syran balanserar den salta pizzan perfekt
En sallad med baby-spenat och balsamvinäger
Varmt kaffe med mjölk till de vuxna

Helst äter vi den direkt från plåten – nygräddad och spröd som bäst!

Lagring och uppvärmning

Säger vi verkligen ”restauranger” om den här pizzan? Hos oss tar den sällan estratégier! Men om du mot förmodan har lite över:

Förvara: Låt svalna helt,купно i plastfolie eller lufttät behållare i kylen i max 2 dagar
Uppvärm: 5 min i 180°C varm ugn (ej micro – då blir äggen gummi!)
Frys tips: Dela i bitar och frysa – perfekt att ta fram en trött vardagsmorgon!

Psst… kall pizza dagen efter är faktiskt min sons favorit! Men jag föredrar den varm och krispig som nygräddad.

Näringsinformation

Alla värden nedan är ungefärliga och kan variera beroende på exakta ingredienser och mängder. Men här är en bra uppskattning per portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 15 g (varav 5 g mättat)

Glöm inte – ju mer ost eller skinka du lägger på, desto högre blir siffrorna! Men det är helgens frukost, eller hur? Ibland får man unna sig lite.

Vanliga frågor om frukostpizza

Här är svaren på de frågor jag får oftast om den här underbara frukostpizzan:

Kan jag göra den vegetarisk?
Absolut! Jag älskar att byta ut skinkan mot rostade svamp, paprika eller spenat. En favorit är att lägga på färska tomater och basilika precis efter gräddning. Det blir som en morgonversion av caprese!

Vilken deg är bäst att använda?
Jag svär på den färdiga pizzadegen från kylen – så enkelt! Men vill du göra egen? Gör en enkel deg med mjöl, vatten, olja och salt. Låt den vila 30 minuter innan du rullar ut den.

Hur får jag äggen perfekta?
Nyckeln är att titta noga de sista minuterna! För rinnande gula: 3 minuter extra. För fasta ägg: 5 minuter. Ett knep är att göra små gropar i osten innan du knäcker äggen så de inte rinner!

Går den att frysa?
Visst! Grädda utan ägg, låt svalna och frysa i bitar. När du vill äta: Uppvärm i ugnen och knäck äggen när den är nästan klar. Funkar superbra!

25 minuters underbara Breakfast Pizza – enkelt & läckert!

Author: Evelyn E. Stotts
Total Time: 25 minuter
Yield: 2 portioner 1x
Diet: Low Lactose

Print Recipe

Description

En enkel och god frukostpizza som du enkelt kan göra hemma. Perfekt för helgmorgnar eller när du vill ha något speciellt till frukost.

Ingredients

Scale

1 färdig pizzadeg
2 ägg
50 g riven ost
50 g skinka, skuren i bitar
1 msk olivolja
Salt och peppar efter smak

Instructions

Värm ugnen till 200°C.
Rulla ut pizzadegen på en plåt.
Bred på olivoljan över degen.
Lägg på skinkan och den rivna osten.
Grädda i ugnen i 10 minuter.
Ta ut pizzan och knäck äggen ovanpå.
Gratinera i ytterligare 5 minuter tills äggen stannat.
Krydda med salt och peppar.
Servera varm.

Notes

Du kan byta ut skinkan mot bacon eller vegetariska alternativ.
För en krispigare botten, grädda degen i 5 minuter innan du lägger på topping.

Prep Time: 10 minuter
Cook Time: 15 minuter
Category: Frukost
Method: Ugnsbakad
Cuisine: Internationell

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 350
Sugar: 2g
Sodium: 800mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 2g
Protein: 18g
Cholesterol: 190mg

Keywords: frukostpizza, snabb frukost, äggpizza