Description
Mjuka och saftiga citronkakor med en söt glasyr. Perfekta till fikat eller som efterrätt.
Ingredients
Scale
- 225 g smör, rumstempererat
- 200 g strösocker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 250 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 msk rivet citronskal
- 2 msk citronsaft
- 100 g florsocker
- 1–2 msk citronsaft (till glasyren)
Instructions
- Vispa smör och socker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.
- Blanda i vaniljsocker, citronskal och citronsaft.
- Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
- Spara smeten i kylen i 30 minuter.
- Forma små kakor och grädda i 175°C i 10-12 minuter.
- Låt svalna något.
- Vispa ihop florsocker och citronsaft till glasyr och bred över kakorna.
Notes
- Använd rumstempererat smör för bästa resultat.
- Kakorna blir lättare om du vispar länge.
- Glasyren stelnar snabbt – använd direkt.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 12 minuter
- Category: Efterrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 kaka
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: citronkakor, fikabröd, citrondessert, glasyrkakor