Description
Mjuka och smakrika pannkakor med grekisk yoghurt, citron och vallmofrön. Perfekt för en lyxig helgfrukost.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 ägg
- 2 msk socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk vallmofrön
- rivet skal och saft från 1/2 citron
- 1 msk smält smör
- 1 nypa salt
Instructions
- Blanda mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och salt i en skål.
- Tillsätt yoghurt, ägg, citronsaft, citronskal, smör och vallmofrön. Rör ihop till en slät smet.
- Låt smeten vila i 5 minuter.
- Värm en pannkaksplätt eller stekpanna på medelvärme.
- Häll smeten i pannan och stek pannkakorna i 2-3 minuter per sida.
- Servera med honung eller lönnsirap.
Notes
- Använd fullfett grekisk yoghurt för bästa resultat.
- Låt inte pannan bli för varm, då bränns pannkakorna lätt.
- Gör dubbel sats om du vill ha matlådor.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Frukost
- Method: Stekt
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 2 pannkakor
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pannkakor, grekisk yoghurt, citron, vallmofrön, frukost