Jag minns första gången jag provade att göra donuts i airfryern – vilken revolution! Ingen stekos, ingen dynga av fritösolja, bara lätta, luftiga donuts som smakar precis som de ska. Och det bästa? De är klara på mindre än 20 minuter från början till slut.
Efter att ha testat otaliga varianter har jag kommit fram till den här perfekta grundreceptet. Det är så enkelt att till och med min 8-åring kan hjälpa till (och det gör hon gärna, för hon vet att hon får smaka direkt från airfryern!).
Jag älskar verkligen hur dessa airfryer donuts ger allt det goda från en traditionell donut – mjuk, söt och helt underbar – men med en bråkdel av fettet. Perfekt när suget kommer och du vill ha något snabbt och gott utan dåligt samvete.
Varför du kommer att älska dessa Air Fryer Donuts
Först och främst – de är så otroligt snabba att göra! Medan din vanliga donut-deg behöver jäsa i timmar är dessa klara på bara några minuter. Jag brukar göra dem på morgonen när barnen skriker efter något gott till frukost.
För det andra – ingen fritösolja som stänker över hela köket! Min airfryer har räddat mig från otaliga städpass. Donutsen blir ändå perfekt gyllenbruna och mjuka inuti, precis som de ska vara.
Och sist men inte minst – de smakar fantastiskt! Jag lovar, ingen kommer att tro att de är ”hälsosammare”. Mjuka, söta och med precis lagom socker. Min hemlighet? Lite extra vaniljextrakt i degen – det gör all skillnad!
Ingredienser för Air Fryer Donuts
Det här är mina absoluta favoritingredienser för att göra de mest perfekta airfryer donuts! Jag har testat så många varianter genom åren, men den här kombinationen ger alltid det bästa resultatet – mjuka, luftiga och precis lagom söta.
Det du behöver:
- 250 g vetemjöl (använd gärna vanligt vetemjöl för allround-bakning)
- 50 g socker (jag brukar ta strösocker, men farinsocker funkar också)
- 1 tsk bakpulver (det här är vårt hemliga vapen för att få dem så luftiga!)
- 1/2 tsk salt (jag älskar att använda havssalt för lite extra smak)
- 1 ägg (rumstempererat – låt det stå framme i 30 minuter innan)
- 100 ml mjölk (helst helmjölk för extra saft, men lättmjölk funkar också)
- 30 g smält smör (låt det svalna lite så det inte är för varmt)
- 1 tsk vaniljextrakt (det här gör verkligen magi med smaken!)
Ett litet tips från mig – mät alltid mjölet genom att ösa det i måttet istället för att skopa direkt ur påsen. Det gör stor skillnad för att få rätt konsistens på degen!
Hur du gör Air Fryer Donuts steg för steg
Nu kommer den roliga delen – att skapa dina egna perfekta airfryer donuts! Jag har gjort den här processen så många gånger att jag kan göra den i sömnen, men varje gång blir jag lika förtjust när jag ser hur degen växer till gyllenbruna underverk i airfryern.
Förberedelse av degen
Börja med att blanda alla torra ingredienser – mjöl, socker, bakpulver och salt – i en stor skål. Jag brukar vispa ihop dem lite med en visp för att få in lite luft. Tillsätt sedan ägg, mjölk, det ljumma smält smöret och vaniljextrakt. Rör ihop med en träslev eller spatula tills du får en mjuk och lite klibbig deg. Om den känns för klibbig kan du lägga lite mjöl på händerna när du hanterar den!
Formning och gräddning
Kavla nu ut degen på en lätt mjölad yta till cirka 1 cm tjocklek. Använd ett glas eller en donut-form för att skära ut cirklar. Förvärm din airfryer till 180°C i 3 minuter – det här steget är superviktigt för att få jämn gräddning! Lägg donutsen i airfryer-korgen med lite mellanrum så de får plats att expandera. Grädda i 5-6 minuter tills de är gyllenbruna och har en fin knaprig yta. Jag brukar kika efter 4 minuter och vända dem om det behövs!
Garnering och servering
Låt donutsen svalna några minuter på ett galler – de är som godast när de är ljumma. Nu kommer det roliga – garneringen! Jag älskar att pudra med florsocker genom en sil, eller för extra lyx kan du doppa dem i smält choklad eller en enkel glasyr gjord på florsocker och lite mjölk. Servera direkt och se hur de försvinner från tallriken!
Tips för perfekta Air Fryer Donuts
Efter att ha gjort dessa airfryer donuts mer gånger än jag kan räkna har jag samlat några guldkorn som gör stor skillnad:
Ingen donut-form? Ingen fara! Jag brukar använda ett vanligt dricksglas för större cirklar och en liten snapsviskare för hålet i mitten. Eller ännu enklare – skär ut trianglar med en pizzaskärare för donut-stickor som passar perfekt i airfryern!
Variera smaken genom att blanda i lite kanel eller muskot i degen. Min favorit är att strö lite kardemumma i mjölblandningen – det ger en underbar arom som passar perfekt till morgonkaffet.
Glasyren är nyckeln till riktigt festliga donuts. Jag brukar smälta lite mörk choklad och doppa toppen, eller göra en enkel glasyr med florsocker och lite citronsaft för en fräsch touch. Låt stelna några minuter innan servering!
Vanliga frågor om Air Fryer Donuts
Jag får så många frågor om dessa underbara airfryer donuts, så här kommer de vanligaste jag stött på genom åren – med mina bästa svar!
Kan jag använda mjölkfri mjölk? Absolut! Jag har testat med mandelmjölk och havremjölk, och båda fungerar utmärkt. Havremjölken ger lite mer sötma, vilket kan vara trevligt. Bara kom ihåg att använda samma mängd som i originalet.
Hur förvarar jag rester? Donuts är som bäst när de är färska, men om du har några kvar (vilket är ovanligt i mitt hus!) lägger du dem i en lufttät behållare med bakplåtspapper mellan varje donut. De håller sig 1-2 dagar i rumstemperatur. Vill du värma dem? Bara 30 sekunder i airfryern gör dem nästan som nybakta igen!
Varför blir mina donuts torra? Oftast beror det på att de gräddats för länge eller på för hög temperatur. Min hemlighet är att kolla efter 4 minuter – de ska vara gyllenbruna men fortfarande mjuka när du trycker lätt på dem. Och glöm inte det smälta smöret – det är nyckeln till saftigheten!
Kan jag frysa donuts? Ja, det går utmärkt! Låt dem svalna helt, lägg i en fryspåse med bakplåtspapper mellan varje donut och frys in. När suget kommer, ta fram och låt tina i rumstemperatur i 30 minuter eller värma i airfryern i 1 minut. De blir nästan lika bra som nybakta!
Vad gör jag om degen är för klibbig? Ingen fara! Lägg lite mjöl på händerna och arbetsytan. Jag brukar säga att degen ska vara mjuk men inte så att den fastnar överallt. Om den ändå känns för våt, tillsätt lite mjöl i taget tills du får rätt konsistens.
Näringsinformation för Air Fryer Donuts
Visste du att dessa airfryer donuts är mycket hälsosammare än traditionella friterade? Här är vad du får i varje mumsig bit:
Per donut (baserat på 8 portioner):
- 120 kcal – perfekt för en liten belöning!
- 4 g fett (varav 2 g mättat fett)
- 18 g kolhydrater (inklusive 8 g socker)
- 3 g protein – lite extra energi
- 1 g fibrer – inte dåligt för en donut!
Kom ihåg att dessa siffror kan variera lite beroende på exakta mängder och vilka garneringar du väljer. Min chokladglasyr till exempel lägger till cirka 20 kcal till, men det är värt det för lyxkänslan!
Förvaring och uppvärmning
Donuts är som bäst när de är nybakta, men om du har några över (vilket är ett mirakel i sig!) så lägg dem i en lufttät behållare med bakplåtspapper mellan varje. De håller sig saftiga i upp till 2 dagar i rumstemperatur. Vill du värma dem? Bara 30 sekunder i airfryern vid 160°C gör dem nästan som nybakta igen – perfekt med en kopp kaffe till frukost!
Dela dina Air Fryer Donuts
Nu vill jag höra hur dina airfryer donuts blev! Har du hittat på någon egen twist? Eller kanske något roligt tillfälle när du bakat dem? Jag älskar verkligen att läsa alla era kommentarer och tips – det är så kul att se hur ni gör receptet till ert eget. Glöm inte att betygsätta om du gillade det, din feedback gör mig så glad och hjälper andra att hitta det här receptet!
Print
Hembakade Air Fryer Donuts på under 20 minuter
- Total Time: 21 minuter
- Yield: 8 donuts 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Lätta och luftiga donuts tillagade i airfryer, perfekta för en snabb och hälsosam behandling.
Ingredients
- 250 g vetemjöl
- 50 g socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 ägg
- 100 ml mjölk
- 30 g smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt
Instructions
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.
- Tillsätt ägg, mjölk, smält smör och vaniljextrakt. Rör ihop till en smidig deg.
- Kavla ut degen till cirka 1 cm tjocklek och skär ut donuts med en form eller glas.
- Förvärm airfryern till 180°C i 3 minuter.
- Lägg donuts i airfryer-korgen och grädda i 5-6 minuter tills de är gyllenbruna.
- Låt svalna något och pudra med florsocker om du vill.
Notes
- Använd en bakplåtspåse för att skära ut donuts om du inte har en form.
- För extra smak kan du doppa donuts i choklad eller glasyr efter gräddning.
- Förvara i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 6 minuter
- Category: Efterrätt
- Method: Airfryer
- Cuisine: Amerikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: airfryer donuts, snabba donuts, hälsosam efterrätt