Description
En enkel och smakrik spiskärtgryta med yoghurt som ger en frisk kontrast.
Ingredients
Scale
- 2 dl torkade spiskärtar
- 1 l vatten
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1 dl naturell yoghurt
- 1 msk färsk koriander, hackad
Instructions
- Skölj spiskärtarna och lägg dem i en kastrull med vatten. Koka i 45 minuter eller tills de är mjuka.
- Värm oljan i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt kryddorna och stek i 1 minut.
- Blanda kryddblandningen med de kokta spiskärtarna.
- Servera med en sked yoghurt och strö över färsk koriander.
Notes
- Låt spiskärtarna blötläggas över natten för kortare koktid.
- Använd grekisk yoghurt för en krämigare smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 45 minuter
- Category: Gryta
- Method: Kokning
- Cuisine: Medelhavsmat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: spiskärtgryta, vegetarisk, enkel middag