Description
En smakrik och kryddstark jambalaya med kyckling och chorizo. Perfekt för en enkel och snabb middag.
Ingredients
Scale
- 300 g kycklingbröst, skivat i bitar
- 200 g chorizo, skivat i skivor
- 1 gul lök, finhackad
- 1 röd paprika, skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 200 g ris
- 400 g krossade tomater
- 500 ml kycklingbuljong
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk timjan
- 1 tsk cayennepeppar
- salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk olivolja
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta på medelhög värme.
- Stek kycklingen tills den är genomstekt, ca 5 minuter. Ta ur och lägg åt sidan.
- Lägg i chorizon och stek tills den får färg, ca 3 minuter.
- Tillsätt lök, paprika och vitlök. Sautera tills grönsakerna mjuknar, ca 5 minuter.
- Blanda i ris, tomater, buljong och kryddor. Rör om väl.
- Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter.
- Rör om ibland och kontrollera att riset blir mjukt.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Använd basmatiris för bästa resultat.
- För mer hetta, öka mängden cayennepeppar.
- Kan serveras med färsk persilja på toppen.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Amerikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kyckling, chorizo, jambalaya, enkel middag, kryddstark