Description
En enkel och näringsrik rätt med lök, grönkål och stekta ägg med salvia. Perfekt för frukost eller lunch.
Ingredients
Scale
- 2 stora purjolökar, skivade
- 2 knippen grönkål, grovt hackad
- 4 ägg
- 1 msk färsk salvia, finhackad
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Lägg i purjolökar och stek i 5 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt grönkål och stek ytterligare 3 minuter.
- Skapa fyra små gropar i grönsaksblandingen och knäck ett ägg i varje.
- Strö över salvia, salt och peppar.
- Låt äggen stekas tills vitan stelnar men gulan fortfarande är lös, ca 4-5 minuter.
- Servera varm.
Notes
- Använd färsk salvia för bäst smak.
- Gör gärna extra och värm upp till lunch.
- Fungerar bra med en skiva rostat bröd.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Frukost/Lunch
- Method: Stekning
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 190 mg
Keywords: purjolök, grönkål, ägg, salvia, hash, frukost, lunch