Description
En enkel och näringsrik linsallad som är perfekt som förrätt eller lätt lunch. Full av smaker och texturer som gör den till en favorit.
Ingredients
Scale
- 2 dl torkade linser
- 1 röd paprika, finhackad
- 1 gurka, finhackad
- 1 rödlök, finhackad
- 1 kruka färsk persilja, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsp svartpeppar
Instructions
- Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
- Blanda alla hackade grönsaker i en stor skål.
- Tillsätt de kokta linserna.
- Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål.
- Häll dressing över salladen och blanda väl.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.
Notes
- Du kan byta ut linserna mot kikärtor för en annan smak.
- Lägg till fetaost om du vill ha en krämig touch.
- Gör en större sats och förvara i kylen upp till tre dagar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Sallad
- Method: Kokning, Blandning
- Cuisine: Medelhavskt
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: linsallad, vegetarisk, hälsosam, enkel