Description
Mjuka och luftiga kanelbullar med en perfekt balans av sötma och krydda. Perfekt för fika eller som efterrätt.
Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 50 g socker
- 1 tsk salt
- 25 g jäst
- 3 dl mjölk
- 50 g smör
- 1 ägg
- 2 msk kanel
- 100 g smör (till fyllning)
- 100 g brunsocker (till fyllning)
Instructions
- Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
- Smält smöret och värm mjölken ljummen. Rör ut jästen i mjölken.
- Tillsätt mjölkblandningen och ägget till mjölblandningen. Arbeta till en deg.
- Låt degen jäsa under handduk i 1 timme.
- Kavla ut degen till en rektangel. Bred på smör, strö brunsocker och kanel.
- Rulla ihop degen och skär i bitar. Lägg i en smord form.
- Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 200°C i 15-20 minuter.
Notes
- Använd rumstempererat smör för lättare hantering.
- För extra saftiga bullar, pensla med smält smör efter gräddning.
- Prep Time: 1 tim 30 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Bakverk
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
Nutrition
- Serving Size: 1 bulle
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: kanelbullar, fika, bakverk, efterrätt