Description
En snabb och enkel laxrätt med smaker från Asien. Perfekt för en veckodagsmiddag.
Ingredients
Scale
- 400 g färsk laxfilé
- 2 dl kokosmjölk
- 1 msk röd currypasta
- 1 msk fisksås
- 1 tsk honung
- 1 dl vatten
- 1 dl färska grönsaker (t.ex. paprika, broccoli)
Instructions
- Blanda kokosmjölk, currypasta, fisksås och honung i en mikrosäker skål.
- Tillsätt vatten och rör om.
- Lägg laxfilén och grönsakerna i såsen.
- Täck med plastfolie och mikra på hög effekt i 5-6 minuter.
- Låt vila några minuter innan servering.
Notes
- Anpassa currypastan efter smak.
- Servera med ris eller nudlar.
- Prep Time: 5 minuter
- Cook Time: 6 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Mikrovågsugn
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: lax, mikrovågsugn, curry, snabb mat