Description
En enkel och god biff stroganoff gjord på nötfärs. Perfekt för en snabb och smakrik middag.
Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 msk smör
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk persilja, hackad
Instructions
- Hetta upp en stekpanna på medium värme och tillsätt smöret.
- Stek löken och vitlöken i 2-3 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt nötfärset och bryt sönder det med en slef. Stek tills köttet är genomstekt.
- Lägg i champinjonerna och stek i ytterligare 3-4 minuter.
- Rör i tomatpurén och senapen. Blanda väl.
- Häll i grädden och vattnet. Låt koka upp och sänk sedan värmen.
- Låt sjuda i 5-7 minuter tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar.
- Garnera med hackad persilja och servera med kokt potatis eller pasta.
Notes
- Du kan byta ut nötfärs mot kycklingfärs för en lättare variant.
- För en extra kryddig smak kan du tillsätta en nypa paprika.
- Gärna använd färska champinjoner för bäst smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Rysk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: biff stroganoff, nötfärs, enkel middag, snabb matlagning