Description
En enkel och smakfull pastasallad med orzo, fetaost och räkor. Perfekt som en lätt lunch eller sidorätt.
Ingredients
Scale
- 250 g orzo pasta
- 200 g räkor, skalade och urtagna
- 150 g fetaost, i kuber
- 1 röd paprika, hackad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk dill, hackad (efter smak)
Instructions
- Koka orzo enligt förpackningens instruktioner. Häll av och låt svalna.
- Stek räkorna i en stekpanna med lite olivolja i 2–3 minuter. Låt svalna.
- Blanda orzo, räkor, fetaost, paprika och rödlök i en stor skål.
- Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och peppar. Rör om försiktigt.
- Strö över hackad dill innan servering.
Notes
- Du kan byta ut räkorna mot kyckling för en annan smak.
- Servera kall eller rumstempererad.
- Går bra att förbereda några timmar i förväg.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Sallad
- Method: Koka, Stek
- Cuisine: Medelhavskt
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: orzo, feta, räkor, pastasallad, lätt lunch