Description
En saftig och smakrik peach pound cake som är perfekt till eftermiddagsfikat eller som dessert.
Ingredients
Scale
- 225 g smör, rumstempererat
- 300 g strösocker
- 4 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 300 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 200 ml vispgrädde
- 2 persikor, skalade och hackade
Instructions
- Sätt ugnen på 175°C och smörj en brödform.
- Vispa smör och socker ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl mellan varje.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
- Tillsätt grädden och rör försiktigt.
- Vänd ner de hackade persikorna.
- Häll smeten i formen och grädda i 50-60 minuter.
- Låt kakan svalna innan servering.
Notes
- Använd rumstempererade ingredienser för bästa resultat.
- Kontrollera kakan med en sticka – den ska komma ut ren.
- För extra smak kan du blanda persikorna med lite socker innan du lägger dem i smeten.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Dessert
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 1 skiva
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: peach pound cake, persikokaka, eftermiddagsfika, dessert