Description
Rolled fondant är en mjuk och smidig deg som används för att täcka och dekorera kakor. Den ger en slät och professionell finish.
Ingredients
Scale
- 500 g florsocker
- 1 msk gelatin
- 1/4 dl kallt vatten
- 1/2 dl ljus sirap
- 1 msk glycerin
- 1 tsk vaniljextrakt
Instructions
- Blanda gelatin och kallt vatten i en liten skål. Låt svälla i 5 minuter.
- Värm upp gelatinblandningen över ett vattenbad tills den är smält.
- Tillsätt sirap, glycerin och vaniljextrakt. Rör om tills allt är väl blandat.
- Häll gelatinblandningen över florsockret i en stor skål.
- Arbeta ihop degen för hand eller med en degkrok tills den är smidig och elastisk.
- Kavla ut degen på en mjölad yta och använd för att täcka din kaka.
Notes
- Förvara fondanten i en lufttät förpackning för att förhindra uttorkning.
- Om degen blir för seg, tillsätt lite mer florsocker.
- Om degen blir för torr, tillsätt lite vatten.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 5 minuter
- Category: Bakning
- Method: Kallbearbetning
- Cuisine: Internationell
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 200
- Sugar: 45 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: fondant, kakedekoration, hembakning