Description
En smakrik och enkel rätt inspirerad av den klassiska paellan men med nudlar istället för ris. Perfekt för en snabb middag med familjen eller vänner.
Ingredients
Scale
- 250 g fideuà-nudlar
- 200 g räkor
- 200 g bläckfisk
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tärning fiskbuljong
- 1 msk paprikapulver
- 0,5 dl olivolja
- 1 dl vitt vin
- 1 l vatten
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Hetta upp olivoljan i en stor paellapanna eller stekpanna.
- Fräs lök, vitlök och paprika tills de mjuknar.
- Tillsätt bläckfisk och räkor, stek i några minuter.
- Häll i vitt vin och låt det reducera något.
- Blanda i paprikapulver och fiskbuljong.
- Häll i vatten och låt det koka upp.
- Tillsätt nudlarna och låt koka tills de är al dente.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm med en skiva citron.
Notes
- Använd gärna färska skaldjur för bästa smak.
- Om du inte har fideuà-nudlar kan du ersätta med tunna spaghetti.
- Rätten kan garneras med färsk persilja.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning och kokning
- Cuisine: Spansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: fideuà, paella, skaldjur, spansk mat, nudelrätt