Description
En enkel och snabb wokrätt med räkor och sparris som passar perfekt som en lätt middag.
Ingredients
Scale
- 250 g räkor, skalade och urtagna
- 200 g sparris, skuren i bitar
- 1 röd paprika, strimlad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olja
- 2 msk sojasås
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk chiliflingor (optional)
- Sesamfrön till garnering
Instructions
- Värm olja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt vitlök och fräs i 30 sekunder tills det blir doftande.
- Lägg i sparris och paprika, stek i 2-3 minuter tills de blir mjuka men knapriga.
- Tillsätt räkorna och stek i ytterligare 2 minuter tills de blir rosa.
- Blanda i sojasås, socker och chiliflingor. Rör om väl.
- Servera varm och garnera med sesamfrön.
Notes
- Använd färska räkor för bäst smak.
- Om sparrisen är tjock, skala den lätt innan du skär den.
- Justera kryddning efter smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Wokning
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: räkor, sparris, wokrätt, snabb mat, asiatisk mat