Description
En enkel och smakrik gryta med kyckling, svarta bönor, ris och chilisås.
Ingredients
Scale
- 400 g kycklingbröst, skivad
- 1 burk svarta bönor (400 g), sköljda
- 1 kopp ris
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 röd paprika, hackad
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- salt och peppar efter smak
- 2 msk olja
Instructions
- Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme.
- Stek kycklingen tills den är genomstekt, ca 5–7 minuter. Ta ur och lägg åt sidan.
- Lägg i lök, paprika och vitlök i samma panna. Fräs i 3–4 minuter.
- Tillsätt kryddor och ris. Rör om i 1 minut.
- Häll i buljong och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
- Blanda i kyckling och bönor. Låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Använd jasminris för extra smak.
- För mer hetta, tillsätt mer chili.
- Servera med lime och färsk koriander.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning, Sjudning
- Cuisine: Mexikansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kyckling, bönor, ris, chilisås, enkel middag