Description
En enkel och smakrik rätt med spanskt tema som passar perfekt till vardagsmiddagar.
Ingredients
Scale
- 2 dl ris
- 4 dl kycklingbuljong
- 1 kycklingfilé
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja
Instructions
- Skär kycklingen i bitar och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp olivolja i en stor kastrull och stek kycklingen tills den är genomstekt. Ta ur och lägg åt sidan.
- Hacka lök, paprika och vitlök och stek i samma kastrull tills de mjuknar.
- Tillsätt ris, paprikapulver och spiskummin. Rör om så att allt blir väl blandat.
- Häll på kycklingbuljong och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter tills riset är klart.
- Blanda tillbaka kycklingen i kastrullen och låt värmas genom.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta en burk krossade tomater.
- Servera med färsk koriander om du önskar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning och kokning
- Cuisine: Spansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: spanskt ris, kycklingrätt, enkel middag