Description
En rik och smakfull pasta med kryddigt nötkött och krämig mascarpone.
Ingredients
Scale
- 400 g pasta
- 500 g nötfärs
- 200 g mascarpone
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 1 dl vatten eller buljong
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt nötfärset och bryt sönder det med en sked. Stek tills köttet är genomstekt.
- Blanda i spiskummin, paprika, salt och svartpeppar. Rör om väl.
- Tillsätt vatten eller buljong och låt sjuda i 5 minuter.
- Rör i mascarpone och låt det smälta in i köttfärsen.
- Blanda pastan med köttfärssåsen och servera med hackad persilja.
Notes
- Använd fullkornspasta för en nyttigare variant.
- Lägg till chili om du vill ha mer sting.
- Går bra att ersätta nötfärs med kycklingfärs.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning, kokning
- Cuisine: Italiensk inspirerad
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: pasta, nötfärs, mascarpone, kryddig, snabb middag