Visste du att du kan laga en hel juicig kyckling på mindre än en timme? Min Instant Pot Whole Chicken har blivit en riktig räddare när jag behöver en snabb och god middag utan att behöva stå och hålla koll i köket hela kvällen. Första gången jag provade receptet var en kaotisk vardag när jag insåg kl 17 att jag inte hade någon middagsplan – men tack vare min pålitliga Instant Pot satt vi och åt en perfekt kyckling innan barnen ens hann bli riktigt griniga!

Den här metoden är så enkel att den nästan känns fusk, men resultatet är alltid lika bra – mört kött som faller av benen och en underbar smak som får hela familjen att undra vad din hemliga ingrediens är. Bäst av allt? Du behöver bara några grundläggande kryddor och din Instant Pot för att göra magin.

Varför du kommer att älska denna Instant Pot Whole Chicken

Snabb som attan: Klart på 45 minuter från början till slut – perfekt för vardagsrusning!
Otroligt saftig: Tryckkokningen låser in fukten så kycklingen aldrig blir torr
Minimal disk: Bara Instant Pot att diska istället för en massa kastruller och stekpannor
Superenkelt: Bara krydda, i med den och låt maskinen göra jobbet åt dig
Mångsidigt: Använd köttet till middag, sallader, wraps eller soppor resten av veckan

Ingredienser för Instant Pot Whole Chicken

Du behöver bara några enkla saker för att göra den här underbara kycklingen – jag lovar att du troligen har det mesta redan i ditt skafferi! Men det finns några små knep jag har lärt mig som gör all skillnad:

1 hel kyckling (ca 1,5 kg): Se till att den är tinad om den varit fryst, och torka den väl med hushållspapper för bästa resultat
1 msk olivolja: Jag använder extra virgin men vilken olivolja som helst fungerar
1 tsk salt: Jag älskar grovkornigt havssalt men vanligt bordssalt fungerar lika bra
1 tsk svartpeppar: Nymalda korn ger mest smak!
1 tsk paprika: Ger en fin färg och lite sötma
1 tsk vitlökspulver: Mycket praktiskt men färsk pressad vitlök fungerar också
1 tsk lökpulver: Detta är min hemliga ingrediens för extra smak!
1 dl vatten eller kycklingbuljong: Jag brukar använda buljong för mer smak

Psst! Om du vill spetsa till det kan du lägga till några hela vitlöksklyftor och färska örningar i hålrummet – men receptet fungerar fantastiskt med bara grundläggande ingredienser också!

Hur du gör Instant Pot Whole Chicken

Okej, här kommer steg-för-steg guiden för hur du får den perfekta Instant Pot Whole Chicken – jag lovar att det är lättare än du tror! Jag har gjort den här kycklingen säkert femtio gånger nu, så jag har stött på alla fallgropar och vet precis vad som funkar bäst.

Förbered kryddblandningen: I en liten skål, blanda ihop salt, peppar, paprika, vitlökspulver och lökpulver. Jag brukar ta fram en liten skål på förhand så jag inte stressar senare.
Torka kycklingen: Ta kycklingen ur förpackningen och torka den noggrant med hushållspapper, både utanpå och inuti hålrummet. Ju torrare den är, desto bättre fäster kryddblandningen!
Pensla med olja: Pensla hela kycklingen med olivolja – detta hjälper kryddorna att fästa och ger en fin färg. Jag använder en siliconborste men fingrarna funkar också i nödfall!
Gnid in kryddorna: Sprid kryddblandningen över hela kycklingen. Glöm inte undersidan och inuti hålrummet också. Mitt knep är att börja med ryggsidan först så får man bäst grepp.
Förbered Instant Pot: Häll i vatten eller buljong i botten av Instant Pot. Om du använder buljongköttsås, se till att den är kall så den inte bränner sig mot kärlet.
Lägg i kycklingen: Placera kycklingen i Instant Pot med bröstet uppåt. Ja, det spelar faktiskt roll – jag testade en gång med ryggen uppåt och fick inte lika jämn tillagning!
Ställ in tryckkokningen: Sätt på locket och ställ in på högt tryck i 25 minuter för en 1,5 kg kyckling. Om din kyckling är större, lägg till 5 minuter per extra halvkilo.
Naturlig avtryckning: När tiden gått ut, låt trycket sjunka naturligt i 10 minuter. Jag brukar sätta en timer här så jag inte blir för ivrig! Efter det kan du göra en snabb avtryckning för resten.
Kontrollera temperaturen: Använd en kötttermometer för att kontrollera att den innersta delen av lår och bröst har nått minst 75°C. Om inte, sätt på locket igen och låt den gå några minuter till.

Psst! Om du är precis som jag och älskar en krispig skorpa, läs vidare för mitt bästa tips nedan…

Tips för perfekt Instant Pot Whole Chicken

För krispig skorpa: Efter kokning, lägg kycklingen på en plåt och grilla i ugnen i 2-3 minuter. Håll ögonen på den så den inte bränns!
Torka väl: Ju torrare kycklingen är innan kryddning, desto bättre fäster kryddorna. Jag brukar låta den stå ute i 10 minuter efter torkning.
Använd kötttermometer: Den absolut säkraste vägen till perfekt tillagad kyckling. Jag har en billig digital som aldrig svikit mig!
Vila kycklingen: Låt den vila i 5-10 minuter innan uppskärning. Det låter jufterna återabsorbera vätskorna så den blir extra saftig.
Spara spadet: Spara det utsökta spadet i botten till sås eller soppor – det är guld värt!

Se där! Nu är du redo att imponera på hela familjen med din egen perfekta Instant Pot Whole Chicken. Om du har några frågor, kolla avsnittet med vanliga frågor längre ner!

Vanliga frågor om Instant Pot Whole Chicken

Här är svaren på några av de vanligaste frågorna jag får om min Instant Pot Whole Chicken – frågor jag själv hade när jag började med det här receptet!

Kan jag använda fryst kyckling?
Jag rekommenderar starkt att tina kycklingen först. En fryst kyckling tar mycket längre tid att få upp till temperatur och kan bli ojämnt tillagad. Om du måste använda fryst, lägg till minst 15 minuter extra koktid och använd alltid en kötttermometer!

Hur justerar jag tiden för en större kyckling?
För varje extra halvkilo över 1,5 kg lägger du till 5 minuters koktid. Men låt alltid kycklingen vila i 10 minuter efteråt och kontrollera temperaturen – det är mitt bästa tips!

Varför använda lökpulver istället för färsk lök?
Färsk lök kan ge en stark och ibland bitter smak vid tryckkokning. Lökpulver ger en jämnare smak som inte överröstar de andra kryddorna. Testa båda och se vad du föredrar!

Kan jag göra detta recept utan olivolja?
Visst! Smör fungerar utmärkt som substitut och ger en rikare smak. Jag har även testat med rapsolja när jag varit slut på olivolja – det fungerade bra men smaken blev något neutralare.

Näringsinformation för Instant Pot Whole Chicken

Här är den ungefärliga näringsinformationen per portion (baserat på en 1,5 kg kyckling som ger ca 4 portioner). Kom ihåg att värdena kan variera lite beroende på exakt kycklingstorlek och vilket märke av olivolja du använder!

Kalorier: 250 kcal
Protein: 35 g
Fett: 12 g (varav mättat fett 3 g)
Kolhydrater: 1 g
Socker: 0 g
Salt: 400 mg

Psst! Om du vill minska kalorierna ytterligare kan du skippa olivoljan och bara gnida in kryddorna direkt på kycklingen – den blir fortfarande saftig tack vare tryckkokningen!

Serveringsförslag till Instant Pot Whole Chicken

Nu när du har din perfekta Instant Pot Whole Chicken klar så är frågan – vad ska du servera med den? Jag brukar variera lite beroende på säsong och vad jag har hemma, men här är några av mina absoluta favoriter som alltid funkar:

Rostade grönsaker: Morötter, potatis och rödlök med lite olivolja och rosmarin i ugnen är min go-to. De blir klara ungefär samtidigt som kycklingen!
Krämig potatismos: En klassiker som passar perfekt till den saftiga kycklingen. Jag brukar blanda i lite av det utsökta spadet från Instant Pot för extra smak.
Färsk sallad: En enkel mix av babyspenat, tomater och gurka med lätt citronvinägrett balanserar upp måltiden fint.
Stekt ris: Med lite frysta ärtor och morötter blir det en mättande och enkel tillbehöring.

Psst! Mitt hemliga tips är att steka lite spenat i det gyllene spadet från kycklingen – det blir den godaste ”såsen” som inte tar mer än 2 minuter att göra!

Förvaring och uppvärmning av Instant Pot Whole Chicken

Oj oj, har du rester kvar av din fantastiska Instant Pot Whole Chicken? Det händer mig sällan, men när det gör sig så har jag några säkra knep för att förvara och värma upp den så den smakar lika gott som ny!

Först och främst – skär upp resterna i lämpliga bitar och lägg i en lufttät behållare. Jag brukar spara köttet separat från benen (som är guld värda till buljong!). Kycklingen håller sig fint i kylen i 3-4 dagar. Vill du frysa? Inga problem! Packa i fryspåsar och den håller i upp till 3 månader.

När det är dags att värma upp:

Mikrovågsmetoden: Lägg köttet på en tallrik med lite av spadet under, täck med en fuktig pappershandduk och värm på halv effekt i 1-minutsspass. Min favorit när jag bråttom!
Ugnsmetoden: Lägg i en ugnssäker form med lite vatten eller buljong under, täck med folie och värm på 160°C tills varm. Perfekt för större mängder.
Stekpanne-metoden: Värm lätt i en stekpanna med lite spad eller vatten under lock. Ger fin textur om du vill ha kycklingen till sallad eller wraps.

Psst! Det absolut viktigaste är att inte överhetta – då blir köttet torrt. Värm bara tills det är genomvarmt, inte mer. Och glöm inte att spara benen till en utsökt hemmagjord kycklingbuljong!

3 Smakrika Knep för Perfekt Instant Pot Whole Chicken

Author: Evelyn E. Stotts
Total Time: 45 minuter
Yield: 4 portioner 1x
Diet: Low Fat

Print Recipe

Description

En enkel och snabb helstekt kyckling tillagad i Instant Pot.

Ingredients

Scale

1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprika
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 dl vatten eller kycklingbuljong

Instructions

Blanda salt, peppar, paprika, vitlökspulver och lökpulver i en liten skål.
Torka kycklingen med hushållspapper och pensla med olivolja.
Gnid kryddblandningen över hela kycklingen.
Häll vatten eller buljong i Instant Pot.
Lägg kycklingen i Instant Pot med bröstet uppåt.
Ställ in på högt tryck i 25 minuter.
Låt trycket sjunka naturligt i 10 minuter, sedan snabbavtryckning.
Servera varm.

Notes

Använd en kötttermometer för att kontrollera att kycklingen har en inre temperatur på minst 75°C.
För en krispigare skorpa kan du grilla kycklingen i ugnen i några minuter efter tillagning.

Prep Time: 10 minuter
Cook Time: 25 minuter
Category: Huvudrätt
Method: Instant Pot
Cuisine: Internationell

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 250 kcal
Sugar: 0 g
Sodium: 400 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 1 g
Fiber: 0 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 100 mg

Keywords: Instant Pot, hel kyckling, snabb matlagning