Description
En god och hälsosam vegetarisk version av den klassiska Shepherd’s Pie med Quorn som köttersättning.
Ingredients
Scale
- 500 g Quornfärs
- 1 stor gul lök, finhackad
- 2 morötter, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl vegetarisk buljong
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
- 800 g potatis, skalad och skivad
- 2 dl mjölk
- 50 g smör
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av och mos med mjölk och smör.
- Stek lök, morötter och vitlök i en stekpanna tills de mjuknar.
- Tillsätt Quornfärs och stek tills den är genomvarm.
- Blanda i tomatpuré, buljong och kryddor. Låt sjuda i 5 minuter.
- Häll Quornblandningen i en ugnssäker form och täck med potatismos.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills moset är gyllenbrunt.
Notes
- Du kan byta ut Quorn mot andra vegetariska färsalternativ.
- För en krispig topp, strö över lite riven ost före gräddning.
- Servera med en sallad för en komplett måltid.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsgräddad
- Cuisine: Engelsk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Quorn, Shepherd’s Pie, vegetarisk, ugnsgräddad