Description
Goda och saftiga veganska aubergineburgare som är enkla att göra och fulla av smak. Perfekt för en hälsosam middag eller grillkväll.
Ingredients
Scale
- 2 stora auberginer
- 1 dl kikärtsmjöl
- 1 dl ströbröd
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 dl hackad färsk persilja
Instructions
- Skär auberginerna i tjocka skivor och salta dem. Låt stå i 10 minuter för att dra ut bitterhet.
- Torka av auberginskivorna och pensla dem med olivolja.
- Grilla eller stek auberginskivorna på medelvärme i 3-4 minuter per sida.
- Blanda kikärtsmjöl, ströbröd, kryddor och persilja i en skål.
- Doppa auberginskivorna i blandningen och tryck till för att få en bra täckning.
- Stek eller grilla burgarna i 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
Notes
- För extra krisp kan du använda pankoströbröd.
- Servera med färska grönsaker och en god sås.
- Kan fryses för senare användning.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Grillning/Stekning
- Cuisine: Vegansk
Nutrition
- Serving Size: 1 burgare
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegansk, aubergine, burgare, grill, hälsosam